Для нормального хранения овощей в зимнюю пору непременным условием является строительство подвального помещения, которое может располагаться как отдельно, так и находиться под домом. Мы поведаем о том, как сделать погреб в доме.
Вначале необходимо определиться с его глубиной. В большинстве случаев глубина погреба составляет 1,9 – 2,2 м. Иногда данный показатель может быть подкорректирован в зависимости от уровня грунтовых вод. Однозначно погреб не располагается ниже глубины залегания грунтовых вод, поскольку в таком помещении будет присутствовать повышенная сырость, вследствие чего урожай с огорода будет плохо храниться.
Функциональные качества подвального помещения во многом определяет правильное устройство пола. В качестве покрытия может выступить цементный раствор слоем в 2 см. Для вывода образуемого конденсата следует предусмотреть наличие трехсантиметрового уклона.
Теперь о том, как сделать погреб в доме, чтобы в нем всегда была оптимальная температура и минимальная влажность. Улучшить гидроизоляционные и теплоизоляционные характеристики можно еще при закладке котлована. Для этого следует сделать так, чтобы расстояние между стенами и грунтом составляло 20-25 см. Все это пространство заполняется глиной с повышенной «жирностью» и тщательно уплотняется.
Если стены погреба будут оббиваться водоустойчивой фанерой или «вагонкой», то их следует обработать специальной краской, которая включает антисептические вещества. Этим самым будет предотвращено развитие бактерий, которые ведут к порче овощей.
Также на процесс хранения продукции, выращенной на приусадебном участке, влияет степень проветриваемости помещения. Иногда для вентиляции погреба достаточно нескольких маленьких проемов в цоколе дома. Но если температура в зимний период не опускается ниже + 6°С или влажность погреба превышает 85 %, следует обзавестись дополнительной вентиляцией.
Стоит позаботиться и о создании удобной лестницы, по которой придется спускаться в подвальное помещение. Угол наклона конструкции должен составлять около 45 °, а минимальная ширина ступенек лестницы должна превышать 0,2 м.
Если дверь в погреб находится в доме, то к ней необходимо прикрепить плотный теплоизоляционный материал. Только таким образом удастся избежать появления в доме запаха из погреба.